Descripció

El bacallà és un peix blanc de carn ferma i sabor delicat. És molt popular en la cuina mediterrània i portuguesa, on s’utilitza en plats tradicionals com el bacallà al *pil-*pil o en bacallà dessalat. La seva carn és rica en proteïnes i baix en greixos, la qual cosa ho converteix en una opció saludable.