L’areng és un peix blau de sabor fort, ideal per a ahumar o marinar, molt utilitzat en la cuina del nord d’Europa.
Descripció
L’areng és un peix blau amb carn rica en àcids grassos omega-3. Es consumeix comunament fumat, marinat o en conserva, especialment en la cuina del nord d’Europa. El seu sabor intens ho fa perfecte per a amanides o aperitius.
