L’escamarlà és un crustaci de cos llarg i fi, molt apreciada per la seva carn sucosa i dolça.
Descripció
L’escamarlà és un crustaci marí amb un cos llarg, fi i pinces petites. La seva carn és considerada molt saborosa i sucosa, destacant per la seva delicadesa i dolçor. Es consumeix comunament cuita, a la graella o en arrossos i guisats.
