El peix espasa és un peix de carn ferma i sabor fort, ideal per a plats a la graella.
Descripció
El peix espasa és un peix gran amb carn ferma i sabor robust. És comunament preparat a la graella, on la seva textura es manté sucosa i saborosa. La seva carn és rica en proteïnes i és molt benvolgut en la cuina mediterrània i asiàtica.
