Descripció

El besuc és un peix d’aigua salada conegut per la seva carn blanca, tendra i de sabor suau. És molt valorat en la gastronomia espanyola, especialment durant les celebracions nadalenques, on es prepara tradicionalment al forn o a la graella. La seva carn és rica en proteïnes i minerals com el fòsfor i el magnesi, la qual cosa el fa una opció nutritiva. El besuc es pot gaudir tant en plats senzills com en receptes més elaborades, sempre ressaltant el seu delicat sabor.