La cloïssa de cultiu és un mol·lusc bivalve conreat en aigües controlades, amb una carn suau i saborosa.
Descripció
La cloïssa de cultiu es cria en àrees marines protegides i controlades, la qual cosa garanteix una qualitat uniforme. La seva carn és tendra i saborosa, utilitzada tant en guisats com en plats més senzills com a cloïsses a la marinera. És un marisc molt accessible i popular en diverses cultures gastronòmiques.
